Qualité des blés tendres, premier bilan de FranceAgriMer

Le 7 septembre, FranceAgriMer, en partenariat avec Arvalis, a dressé un premier panorama de la qualité de la collecte nationale de blé tendre. Comme attendu, les PS sont décevants.
blés tendres
Les analyses des blés tendres étant toujours en cours, notamment dans le Nord et l’Ouest de la France, un bilan complet sera publié mi-septembre par FranceAgriMer. Pour l'heure, 35 % des volumes collectés affichent pour l’heure des taux de protéines compris entre 11,5 et 12 %. Le taux est de 24 % pour la tranche « 12-12,5 % ». 15 % des lots affichent des teneurs supérieures à 15 %…

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