«C’est du jamais vu ». Florence Pradier, directrice de La Coopération agricole qualifie ainsi l’affluence dans le Hall 4, plus institutionnel, du Salon de l’agriculture, qui s’est déroulé du 25 février au 5 mars à Paris. Il était en effet difficile de circuler dans les allées, une situation habituellement davantage rencontrée dans les halls plus grand public. « C’est la preuve que les citoyens s’intéressent à ceux qui produisent, analyse-t-elle. Avec la crise de la Covid-19 et les ruptures d’approvisionnement, il y a une forme d’inquiétude sur l’alimentation qui n’existait pas auparavant. » Situé dans ce pavillon, le stand de…
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