Une agriculture neutre en carbone en 2035 : c'est l'objectif fixé par la Commission européenne à travers son plan Fit for 55, présenté mi juillet. En France, les filières sont déjà mobilisées. Après celles sur les haies, ou les grandes cultures, toujours en attente de validation, une méthodologie bas carbone pour la filière vin est en cours de construction. L'Institut français de la vigne et du vin, IFV, est à la manœuvre de ces travaux, qui ont débuté en début d'année. « Cette méthode devra permettre de financer des projets sur le marché volontaire…
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