Dans les allées du Vinitech, la protection des cultures restait un sujet de discussion de premier plan. Crédit : Artiste associé.
Dans les allées du Vinitech, qui s'est tenu du 29 novembre au 1er décembre à Bordeaux, la question de la valorisation des productions, en viticulture, a animé les discussions. Entre la révision du référentiel HVE, plus exigeant, et la saturation de la demande du marché bio, les viticulteurs cherchent la bonne formule. Les pratiques de protection sont plus que jamais au cœur des débats. Même pour certains intrants acceptés en bio, comme le cuivre, l'étau se resserre.
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