Cavac présente « la Coopine », sa bière bio et agri-éthique

Le groupe Cavac continue de se diversifier en proposant La Coopine, une bière artisanale bio qui bénéficie en plus du label de commerce équitable Agri-éthique. Une première en France.
À l’origine du projet, Adrien Caufment et Jean-Claude Piveteau, deux salariés du service céréales de Cavac. « Nous cultivons de l’orge brassicole en Vendée qui a toute sa place dans l’assolement. Pourquoi ne pas la transformer au sein de notre propre brasserie artisanale ? Toute notre réflexion est partie de là », se souvient Adrien Caufment. L’idée a plu au sein du groupe et l’ancien Gamm Vert de Luçon a…

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