Une année « épouvantable ». À l'occasion de la conférence de rentrée de l'Assemblée permanente des chambres d'agriculture (APCA), le 24 août, son président, Sébastien Windsor, n'a pas mâché ses mots quant à l'ampleur des aléas climatiques auxquels doivent faire face, en 2021, les agriculteurs. Gel, inondations, sécheresse, incendies... « L'année a été extrêmement compliquée », résume Christophe Hillairet, président de la Chambre d'agriculture d'Île-de-France, qui souligne des qualités de blé inquiétantes. « Ces phénomènes ne sont pas nouveaux, mais leur ampleur et leur fréquence, si, insiste Sébastien Windsor. Désormais, c'est une vraie problématique…
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