« La consommation de viande bon marché et des autres aliments d'origine animale est à l'origine de l'escalade des urgences en matière de climat, de santé et de protection de l’environnement. » Un constat posé par CIWF dans un communiqué publié le 11 mai, annonçant les résultats d’un vaste travail réalisé par l’ONG. Le principe ? Partir du régime alimentaire EAT-Lancet, qui vise à contribuer à des systèmes alimentaires durables…
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