© David Teillis
Biocontrôle, confusion sexuelle, cultures de services, … Dans le secteur viticole, de nombreuses alternatives sont à l’étude et se développent pour réduire l’utilisation de produits phytosanitaires. Une autre piste est à l’étude dans le cadre d’une thèse, débutée en 2017 et financée par le Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux (CIVB) : celle de la valorisation des coproduits de la vigne. « Les racines, les ceps, les sarments sont peu ou pas utilisés aujourd’hui. Cest une masse de matière première à exploiter », explique David Taillis, le doctorant en charge de cette étude*. L’intérêt de ces parties réside dans leur…
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