Face aux contraintes de déplacement liées au Covid-19, de nombreux consommateurs se sont tournés vers les circuits courts. Alors que le déconfinement et la reprise s'amorce doucement, le réseau des Chambres d'agriculture (APCA) a présenté deux documents pour relancer l'agriculture française, à court et moyen terme. « La question est de voir comment capitaliser et pérenniser les changements de comportements des consommateurs observés ces dernières semaines », explique Sébastien Windsor, le président de l'APCA. Si le document « court-terme » est consacré aux moyens pour permettre aux exploitations les plus touchées de se relever, celui à moyen-terme est attaché aux…
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