Covid-19, les conséquences sur la chaîne alimentaire française

Céline Laisney, créatrice du cabinet AlimAvenir, a étudié les impacts de l’épidémie de Covid sur les habitudes alimentaires des Français, et les conséquences immédiates et à plus long terme de cette crise sur notre chaîne alimentaire.
Avant même le début de la crise de Covid-19, la consultante et le club Vigie Alimentation (1), Céline Laisney, s’étaient posés la question, en juillet et septembre 2019, des ruptures possibles que pouvait rencontrer le système alimentaire français. Parmi les facteurs abordés figure la propagation d’épidémie ou d’épizootie, type grippe aviaire. La moitié des membres du club estime qu’il y a au moins six chances sur dix pour qu’une épizootie, type grippe aviaire, engendre la fermeture des frontières et l’arrêt des échanges internationaux. Ils sont 62,5 % à penser qu’il y a…

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