Le récent lancement du Varenne agricole de l'eau et du changement climatique en témoigne : la thématique de l'eau en agriculture prend de l'ampleur. Pour communiquer vers les citoyens à ce sujet, les chambres d'agriculture ont organisé un temps d'échange, le 16 juin. L'occasion de rappeler, dans un premier temps, l'urgence de la situation, dans le secteur agricole. « Depuis 60 ans, la ressource en eau disponible a chuté de 10 %, indique Jean-Michel Soubeyroux, directeur adjoint scientifique de la climatologie chez Météo-France. Le plus inquiétant est l'augmentation de l'évapotranspiration et l'assèchement des sols, ce n'est pas…
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