De gauche à droite : Joris Cuny, ingénieur expérimentation grandes cultures CAC 68, Jérôme Marienne, directeur commercial de Valfleuri, Jean-Michel Habig, président de Cac 68 et Lionel Leib, responsable qualité et filière de Valfleuri. © Elena Blum / Terre-Ecos
Située à Ensisheim, à quelques encablures du siège de la Coopérative agricole céréalière (CAC 68), l’exploitation de Jean-Michel Habig, son président, s’étend le long de l’Ill, la principale rivière d’Alsace. Il y cultive, entre autres, du blé dur, sur deux parcelles de 6 et 4,5 hectares.
La variété Karur, adaptée au climat alsacien
Cela fait maintenant quatre ans que la CAC 68 s’est lancée dans l’aventure du blé dur, d’abord en simple expérimentation, puis pour répondre à la demande de Valfleuri, société de production de pâtes d’Alsace IGP (1) située à quelques kilomètres, et qui voulait un…La suite est réservée aux abonnés. Déjà abonné ? Se connecter
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