La CAC 68 structure une filière alsacienne de blé dur

Depuis 2018, la Coopérative agricole céréalière (CAC 68) expérimente la culture du blé dur, en partenariat avec Valfleuri, un industriel local spécialisé dans les pâtes d’Alsace IGP. Après une première récolte, en 2021, dégradée par les conditions météorologiques, 45 adhérents ont semé du blé dur pour cette campagne. Référence agro a rencontré les acteurs d’une filière en pleine structuration.
Cac 68 ; blzé dur ; valfleuri
De gauche à droite : Joris Cuny, ingénieur expérimentation grandes cultures CAC 68, Jérôme Marienne, directeur commercial de Valfleuri, Jean-Michel Habig, président de Cac 68 et Lionel Leib, responsable qualité et filière de Valfleuri. © Elena Blum / Terre-Ecos
Située à Ensisheim, à quelques encablures du siège de la Coopérative agricole céréalière (CAC 68), l’exploitation de Jean-Michel Habig, son président, s’étend le long de l’Ill, la principale rivière d’Alsace. Il y cultive, entre autres, du blé dur, sur deux parcelles de 6 et 4,5 hectares.

La variété Karur, adaptée au climat alsacien

Cela fait maintenant quatre ans que la CAC 68 s’est lancée dans l’aventure du blé dur, d’abord en simple expérimentation, puis pour répondre à la demande de Valfleuri, société de production de pâtes d’Alsace IGP (1) située à quelques kilomètres, et qui voulait un…

La suite est réservée aux abonnés. Déjà abonné ? Se connecter

Une information stratégique

Toute l’actualité des acteurs de la vente et du conseil, des débouchés et des filières.

Pour tous les métiers

Direction, achat, vente, communication, environnement, juridique...Référence agro a l’information qu’il vous faut.

De l'expertise

Les dernières avancées scientifiques, la politique agroenvironnementale et l'évolution du cadre réglementaire.

Le magazine Culture Agri

Chaque trimestre, l'analyse et le décryptage des enjeux agricoles et des attentes sociétales pour une planète plus durable.

Autres articles du fil

InVivo renforce sa filière orge-malt en Ethiopie

13 mai 2022
Malteries Soufflet a inauguré, le 13 mai, sa 28ème malterie située dans le parc industriel de Bole Lemi à Addis-Abeba en Éthiopie. Mis en service il y a un an, le site de production de malt s’appuie sur une filière d’approvisionnement local en orge brassicole. Ce projet ambitieux...

BASF lance « la ferme virtuelle »

13 mai 2022
BASF annonce, le 10 mai, lancer « La ferme virtuelle », une plateforme digitale, destinée aux agriculteurs, conseillers et techniciens. L’enjeu : apporter des solutions concrètes et mettre en avant des témoignages et des vidéos d’experts, pour répondre à des problématiques...