La coop de Saint-Hilaire-lez-Cambrais produit son huile de colza

La coopérative agricole de Saint-Hilaire-Lez-Cambrais vient de se lancer dans  un nouveau projet : la production d’huile de colza pour l’alimentation humaine. Début février, les premières bouteilles d’huile se sont invitées dans les magasins de vente directe de certains adhérents.
Équipée d’un outil de trituration depuis une douzaine d’années, la coopérative agricole de Saint-Hilaire-Lez-Cambrais s’est enfin jetée à l’eau en 2021 en se lançant dans la production d’huile de colza pour l’alimentation humaine. « C’est un métier que l’on découvre, nous ne voulons pas brûler les étapes », confie Jérôme Lobbedez, le directeur de la coopérative.

2000 tonnes de graines de colza triturées

Sur les 180 adhérents de la coopérative, une cinquantaine sont livreurs de colza. Aujourd’hui, 2000 tonnes de graines de colza sont triturées au sein de la coopérative, soit près de 750 000 litres d’huile. L’outil offre une qualité première…

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