La filière blé dur, en quête d’innovations

En mars prochain démarrera le projet « Dur-Dur » (Innovations agronomiques, techniques et organisationnelles pour accroître la DURabilité de la filière blé DUR), réunissant cinq unités de recherches de l'Inra et des partenaires techniques et professionnels. Le projet vise à générer des connaissances scientifiques et techniques dans le but de réduire  significativement les quantités d'engrais (- 20%), de pesticides (-50%) et les consommations énergétiques (-20%) sur les chaînes de production et de transformation de la filière blé dur. Comment ? En identifiant des indicateurs fiables pour les impacts environnementaux, économiques et sociaux, en élaborant des outils multicritères d'aide à la décision, et en définissant des leviers pertinents pour assurer la durabilité de la filière.

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