Bernard Tauzia, président du Synalaf.
« C'est l'un des nombreux effets secondaire de la crise en Ukraine : le marché de la protéine végétale est perturbé », glisse Bernard Tauzia, président du Synalaf, le Syndicat national des labels avicoles de France. Ces filières se posent plus particulièrement la question du soja et du tournesol non-OGM, dont la disponibilité ne semble pas devoir durer au-delà du mois de mai. En effet, de nombreuses filières se sont engagées dans le sans OGM. « C'est une réalité pour certains signes de qualité, mais aussi pour certains produits « standard », notamment pour…
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