Le génome du blé dur séquencé

Un consortium international a séquencé l’ensemble du génome du blé dur, la source de semoule pour les pâtes, un aliment de base pour la population mondiale, selon un article publié le 9 avril dans Nature Genetics. Un travail qui « ouvre la voie à la production de variétés de blé dur mieux adaptées aux défis climatiques, avec des rendements plus élevés, une qualité nutritionnelle améliorée et une durabilité améliorée », selon ses auteurs.