Implanté dans l'Isère en zone vulnérable aux nitrates, le négoce Cholat tient à engager ses agriculteurs dans la préservation de l'eau. C'est pourquoi, à l'occasion de la visite du Préfet Bisch en Auvergne-Rhône-Alpes le 17 septembre à Morestel dans l'Isère, l'entreprise a présenté sa démarche de réduction d'usage de pesticides et de fertilisants. Ainsi, depuis 2017, avec l'appui de l'Agence de l'eau et de la chambre d'agriculture, il propose à plusieurs agriculteurs, un contrat de production de blé « bas intrants » sur des parcelles situées dans une aire d'alimentation de captage, dans la Bièvre, au nord de l'Isère.
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