En France, le cycle des céréales à paille a pris du retard. « Au 31 mai, le stade épiaison a été atteint pour 70 % du blé tendre, 100 % des orges d’hiver, 94 % du blé dur et 30 % des orges de printemps », explique Catherine Cauchard, responsable du réseau d’observation Céré’obs, le 9 juin à la suite du conseil spécialisé sur les marchés céréaliers de FranceAgriMer. La crainte porte désormais sur l’arrivée d’un coup de chaud pendant le remplissage des grains. En maïs, les semis sont terminés et 98 % des surfaces ont levé. « Le manque…
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18 juin 2021
