Les meuniers digitalisent leur savoir-faire

Pour répertorier toutes les données liées à la meunerie, l'association nationale de la meunerie française (ANMF) lance sa première bibliothèque numérique. Destinée à aider la prise de décision des professionnels mais aussi à transmettre les savoirs, elle sera accessible aux meuniers et aux étudiants dès mai 2021.
crédit : Observatoire du pain
« La création de la première bibliothèque numérique et intelligente des savoir-faire meuniers est un véritable défi.  Ces outils doivent contribuer à renforcer l’attractivité et le dynamisme du secteur » », se félicite Jean-François Loiseau, président de l’ANMF dans un communiqué du 2 mars. Pilotée par l’Association nationale de la meunerie française (ANMF), la digitalisation de l’expertise de la filière dessine de nouvelles perspectives pour la transmission des…

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