Limagrain inaugure son moulin de Saint-Ignat

Le 8 septembre, Limagrain a inauguré son nouveau moulin à blé à Saint-Ignat dans le Puy de Dôme. Un investissement de 24 M€ qui s’inscrit dans la stratégie de circuit-court agro-alimentaire du Groupe pour valoriser les productions de blé de ses adhérents.

Aujourd’hui, la filière blé représente 20 000 ha en Limagne. Au total, 180 000 tonnes de blé par an sont produites en contrat avec 738 exploitations. Ce blé est transformé à 50 % localement.

Automatisé, pressurisé pour limiter la présence d’insectes, équipé d’un pré-nettoyage des grains, le nouveau moulin de Limagrain affiche une grande polyvalence pour produire tous les types de farine.

Le moulin de Saint-Ignat, qui remplace les deux moulins existants (à Bouzel et à Gerzat), se veut plus performant. Sa capacité d’écrasement est portée à 110 000 tonnes de blé par an (350 tonnes par jour), soit un rendement de + 1 à + 1,5 % par rapport aux anciens sites.

Autres articles du fil