« Nos élevages laitiers sont parmi les plus autonomes au monde », Benoit Rouillé, Idele

Benoit Rouillé, responsable de projets à l’Institut de l’élevage, veut tordre le cou aux idées reçues sur l’alimentation des animaux d’élevage. Les systèmes en bovins lait en France sont moins dépendants des importations de soja d’Amérique du Sud que d’autres pays du monde, affirme-t-il. Les organismes scientifiques et les instituts techniques tentent toutefois d’améliorer encore davantage l’autonomie des élevages.
« Savez-vous réellement ce que mangent les vaches ? », questionne, sur twitter, Benoit Rouillé, responsable de projets à l’Institut de l’élevage.  Il entend interpeller les internautes face à la mouvance du lundi vert, porté par des personnalités pour demander aux citoyens de ne consommer ce jour-là ni viande ni poisson, notamment parce que 70 % du soja dans le monde est produit pour nourrir les animaux.

Référence agro : Quel est le niveau de dépendance des élevages de ruminants français vis-à-vis des protéines ?

Benoit Rouillé : En bovins lait, nous avons des systèmes parmi les plus autonomes…

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