« L’hypothèse du projet Occitanum est que le numérique et les nouvelles technologies peuvent accélérer la transformation de l’agriculture et la reterritorialisation de l’alimentation », pose Véronique Bellon-Maurel, agronome à l'Inrae, en charge du projet Occitanum, lors de son lancement officiel le 6 octobre. Lauréat de l’appel à projet « Territoires d’innovation » en 2019, il bénéficie d’un financement de 100 millions d’euros. Porté par 46 partenaires et huit organismes fondateurs*, ce projet, qui se déroulera sur huit ans, promeut une nouvelle approche de la recherche, partant du terrain, collective et de démonstration. « C’est une…
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