Opération transparence pour la filière lait

À l'occasion de la journée mondiale du lait, le 1er juin, sept laiteries ouvrent leurs portes au grand public, du 24 mai au 5 juin. Cette opération de transparence, organisée par Syndilait, entend rassurer les consommateurs sur la qualité des produits français et les pratiques des agriculteurs vers davantage d'environnement et de bien-être animal. Et ce, dans un contexte de marché du lait en baisse. En 2018, les Français ont acheté 2,3 milliards de lait conditionné, soit une diminution de 3,3 % par rapport à 2017. En valeur, le recul des ventes en grande distribution est maintenu à -0,3…

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