Le plan protéines végétales a été dévoilé le 1er décembre. Une initiative que La Coopération Agricole appelle de ses vœux depuis longtemps, indique-t-elle dans un communiqué du 2 décembre. De ce plan, la structure note deux avancées majeures. D’une part, l’inscription de la stratégie dans un temps long avec des objectifs à dix ans et un palier à trois ans, afin de « donner de la visibilité aux opérateurs ». En effet, le ministère de l’Agriculture vise une augmentation de 40 % les surfaces de cultures riches en protéines d’ici à 2022 et de 100 % pour…
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