Philippe Gate, membre de l’Académie d’agriculture et ancien directeur scientifique d’Arvalis-Institut du végétal
Référence agro : Quelles sont pour vous les meilleures pistes pour réduire durablement l’utilisation d’azote, un des postes les plus émetteurs de gaz à effet de serre en production végétale ?
Philippe Gate : Pour un même niveau de besoin en azote, l’efficience varie selon un facteur dix entre les espèces. Les plantes qui ont des organes souterrains, comme la betterave ou la pomme de terre, ont de très bonnes efficiences. A contrario, le colza et le tournesol, plutôt destinés à produire de l’huile, sont faiblement efficients en azote. Cela doit nous questionner de manière prospective. Par exemple, est-ce que nous…La suite est réservée aux abonnés. Déjà abonné ? Se connecter
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