Depuis des mois, le prix des céréales ne cesse de grimper. Pourquoi ? « L’offre de blé - en baisse chez les grands pays exportateurs que sont le Canada, les États-Unis, la Russie, et l’Europe - n’est pas suffisante pour répondre à la demande mondiale toujours plus soutenue, explique Sébastien Poncelet, directeur du développement au sein du cabinet Agritel. Les mauvaises récoltes locales poussent les pays du Moyen-Orient tels que l’Iran et la Turquie à importer davantage de grains. Le Pakistan et la Chine continuent de leur côté des programmes d’achats massifs pour reconstituer leurs stocks, tandis que le Bangladesh…
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