Recommandations nutritionnelles et environnement, un duo gagnant

Le suivi des recommandations nutritionnelles, inscrites dans le Programme national nutrition santé (PNNS) en France, permettrait de limiter significativement l'impact de l'alimentation sur l'environnement. Tels sont les résultats d’une équipe de chercheurs de l'Inrae, de l'Inserm, de la Sorbonne et de Solagro.
alimentation legume
Depuis 2001, le Programme national nutrition santé (PNNS) formule des recommandations nutritionnelles. Ces dernières ont été mises à jour en 2017. De nombreux critères y ont été inclus, tels que la réduction de la consommation de viande rouge et de charcuterie et l'augmentation de la consommation de fruits et légumes, de légumineuses, de produits céréaliers complets. Mais aussi de favoriser les aliments issus de l'agriculture…

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