Rendements proches de la moyenne quinquennale pour les céréales à paille

FranceAgrimer a révisé le 11 septembre à la hausse son estimation de production de blé tendre en 2013 à 36,7 Mt. C'est un peu moins que les prévisions du ministère de l'Agriculture (37 Mt). Mais dans les deux cas, il s'agit d'une hausse par rapport à la récolte 2012 (35,6 Mt). Le rendement, estimé à 73,6 quintaux par hectare (q/ha) par FranceAgriMer et 74 q/ha par le ministère de l'Agriculture, progresserait également par rapport à l'an dernier (entre 0,8 et 1,4%) et dépasserait la moyenne quinquennale (72,7 q/ha).
La production d'orges est évaluée par FranceAgriMer et le ministère de l'Agriculture à 10,5 Mt contre plus de 11,3 Mt en 2012. Le rendement moyen national de l'orge d'hiver estimé par FranceAgriMer à 64 q/ha serait légèrement inférieur à la moyenne quinquennale. Conjugué à la hausse des surfaces, ce niveau entraîne une progression de la production d'orges d'hiver : 7,4 Mt contre 6,7 Mt en 2012. La production d'orge de printemps est quant à elle attendue à 3,1 Mt (contre 4,6 Mt en 2012).
Les résultats les plus décevants concernent le blé dur. Malgré un rendement moyen de 50,9 q/ha légèrement supérieur à la moyenne quinquennale, la production estimée dépasserait à peine les 1,7 Mt (contre près de 2,4 Mt en 2012) du fait de la baisse de 22% des surfaces.

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