Agriculture biologique

© Michel Blossier

Le programme Ambition bio fixe l’objectif de 15 % de la surface agricole utile convertie au bio en 2022 et la loi Égalim impose 20 % de produits bio dans la restauration collective. Dans les champs, la dynamique est là : en 2018, un quart des installations portait sur l’agriculture biologique ! De nombreux leviers, techniques notamment, sont encore à lever pour permettre au modèle de se développer encore davantage, notamment sur des productions comme les grandes cultures. Au niveau des pratiques, les agriculteurs bio tentent de réduire l’usage du cuivre.