Un stock français de blé tendre, suffisant pour assurer la « soudure »

Le conseil spécialisé « Grandes cultures-marchés céréaliers » de FranceAgriMer, réuni le 10 juin 2020, a validé les nouvelles prévisions pour la campagne commerciale 2019/20. Le stock de blé tendre est revu à la baisse.
FranceAgriMer prévoit des utilisations de blé tendre sur le marché français à 14,6 Mt, en retrait de 100 000 t par rapport aux estimations du mois de mai. En cause : une mise en œuvre en panification en hausse de 45 000 t, à 2,6 Mt ; un recul des utilisations en amidonnerie de 50 000 t à 2,65 Mt et des utilisations par les fabricants du bétail en retrait…

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