Une étude pour donner un nouvel élan à la filière blé dur

La filière blé dur se mobilise pour lancer une vaste étude. Objectif : améliorer la compétitivité de cette culture à chaque maillon de la chaîne.
Aux grands maux, les grands moyens. Constatant que les précédents plans de relance du blé dur n’ont pas été efficaces, la filière avance une nouvelle stratégie. « Commander une étude à un cabinet de conseils indépendant pour identifier où et comment créer de la valeur à chaque maillon de la chaîne : du producteur au transformateur, en passant par la logistique, le stockage ou le transport », explique Mathieu Killmayer,…

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